Le donne che bevono due o tre tazze di caffè al giorno hanno dimostrato di avere un totale di grasso corporeo e addominale inferiore rispetto a quelle che ne bevono meno, secondo un nuovo studio pubblicato sul Journal of Nutrition. I ricercatori hanno esaminato i dati del National Health and Nutrition Examination Survey, organizzato dal Center for Disease Control (CDC) negli Stati Uniti e hanno esaminato la relazione tra tazze di caffè bevute al giorno, e sia la percentuale di grasso corporeo totale sia il tronco addominale o il tronco grasso (adiposità). Hanno scoperto che le donne di età compresa tra 20 e 44 anni che bevevano due o tre tazze di caffè al giorno avevano i livelli più bassi di adiposità, il 3,4% in meno rispetto alle persone che non consumavano caffè. Tra le donne di età compresa tra 45 e 69 anni, coloro che hanno bevuto quattro o più tazze hanno avuto una percentuale di adiposità inferiore del 4,1%. Complessivamente, la percentuale media di grasso corporeo era inferiore del 2,8% tra le donne di tutte le età che bevevano due o tre tazze di caffè al giorno. I risultati erano coerenti sia se il caffè consumato fosse caffeinato o decaffeinato, e tra i fumatori/non fumatori e coloro che soffrivano di malattie croniche rispetto a quelli in buona salute. Negli uomini, la relazione era meno significativa, sebbene gli uomini di età compresa tra 20 e 44 anni che bevevano due o tre tazze al giorno presentassero l’1,3% in meno di grassi totali e l’1,8% in meno di grassi del tronco rispetto a quelli che non consumavano caffè. Circa 7 milioni di tonnellate di caffè vengono consumate in tutto il mondo ogni anno. Questa ricerca suggerisce che nel caffè potrebbero esserci composti bioattivi diversi dalla caffeina che regolano il peso e che potrebbero essere potenzialmente utilizzati come composti anti-obesità. Potrebbe essere che il caffè, o i suoi ingredienti efficaci, potrebbero essere integrati in una strategia di dieta sana per ridurre il carico di condizioni croniche legate all’epidemia di obesità. È importante interpretare i risultati di questo studio alla luce dei suoi limiti – lo studio era in un determinato momento e quindi le tendenze non possono essere stabilite. Ovviamente il consumo di caffè non può compensare una vita fatta di cattive abitudini, né se ne può abusare, ma è un piccolo aiuto a cui si può ricorrere in una dieta equilibrata.

Daniele Corbo

Bibliografia: “Regular Coffee Consumption Is Associated with Lower Regional Adiposity Measured by DXA among US Women”. by Chao Cao, Qinran Liu, Mohammad Abufaraj, Yunan Han, Tianlin Xu, Thomas Waldhoer, Shahrokh F Shariat, Shengxu Li, Lin Yang, Lee Smith. Journal of Nutrition

Immagine: Coffee Packaging (Mirela Blazevic)