Seguire una dieta chetogenica a base mediterranea può ridurre il rischio di malattia di Alzheimer, secondo un nuovo studio condotto da scienziati della Wake Forest University School of Medicine. Nello studio, i ricercatori hanno confrontato una dieta a basso contenuto di grassi con una dieta composta da grassi/proteine ​​sani e pochi carboidrati – la dieta chetogenetica mediterranea modificata – e hanno scoperto che la dieta modificata mostrava forti cambiamenti in un percorso biologico collegato all’Alzheimer.
I risultati sono stati appena pubblicati su  Alzheimer’s & Dementia: The Journal of the Alzheimer’s Association. Secondo l’Alzheimer’s Association, più di 6,5 milioni di americani vivono con il morbo di Alzheimer e 1 anziano su 3 muore a causa della malattia o di un’altra forma di demenza. Si spera che una migliore comprensione di questa complessa relazione tra dieta, stato cognitivo e salute intestinale porti a nuovi interventi per prevenire e curare l’Alzheimer.
Questo studio si basa su ricerche precedenti del team di ricerca che dimostrano che una dieta chetogenica modificata può rivelarsi utile nella prevenzione del declino cognitivo. Lo studio randomizzato a sede singola ha coinvolto 20 adulti, nove con diagnosi di decadimento cognitivo lieve (MCI) e 11 con cognizione normale. Questi partecipanti sono stati assegnati in modo casuale a seguire la dieta mediterranea-chetogenica modificata a basso contenuto di carboidrati o una dieta a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di carboidrati per sei settimane, quindi, dopo un periodo di “washout” di sei settimane, per passare all’altra dieta.
I campioni di feci sono stati raccolti dai partecipanti all’inizio e alla fine di ogni periodo di dieta e sei settimane dopo il lavaggio della seconda dieta per analizzare i cambiamenti nel microbioma intestinale, i batteri buoni e cattivi che vivono nel tratto gastrointestinale. I ricercatori hanno scoperto che i partecipanti con MCI alla dieta chetogenica mediterranea modificata avevano livelli più bassi di acido gamma-aminobutirrico (GABA) e di microbi produttori di GABA. 
I partecipanti a questa dieta avevano anche livelli più elevati di batteri che regolano il GABA. Il GABA è il principale neurotrasmettitore inibitorio nel sistema nervoso centrale e la disfunzione del GABA è associata a condizioni neuropsichiatriche tra cui il morbo di Alzheimer. Questo studio è il primo a dimostrare che la dieta modula il GABA in modo diverso nell’MCI.
Lo studio ha anche mostrato che i partecipanti con MCI che avevano la curcumina nella loro dieta avevano anche livelli più bassi di batteri contenenti BSH. Questi batteri regolano gli acidi biliari prodotti dal fegato e dall’intestino. Livelli più bassi suggeriscono una ridotta motilità intestinale, un fenomeno in cui il cibo e i rifiuti impiegano più tempo a transitare nell’intestino. Negli adulti con malattia di Alzheimer sono stati osservati profili anomali degli acidi biliari.
Questi risultati forniscono informazioni cruciali su come la dieta può influenzare il microbioma e migliorare la salute del cervello. Sono necessari studi più ampi per valutare il ruolo che gli interventi dietetici svolgono nei pazienti con deterioramento cognitivo.

Daniele Corbo

Bibliografia: “Effects of a ketogenic and low-fat diet on the human metabolome, microbiome, and foodome in adults at risk for Alzheimer’s disease” by Suzanne Craft et al. Alzheimer’s and Dementia

Immagine: made by OrmeSvelate with AI