Un nuovo studio rivela il ruolo svolto dalla dopamina nel controllo dei comportamenti alimentari. I ricercatori hanno scoperto che quando le persone desiderano cibi specifici, il cervello rilascia più dopamina quando alla fine consuma l’oggetto. Lo studio riporta che il tratto gastrointestinale è in costante contatto con il cervello e utilizza stimoli di ricompensa per controllare il nostro desiderio di cibo.
Categoria: nutrizione
L’evoluzione del metabolismo
I ricercatori hanno studiato la capacità di utilizzare lo zucchero poiché il cibo varia fortemente tra le specie strettamente correlate. Lo studio identifica una base genetica per questa variazione e potrebbe far luce su come le popolazioni umane con differenti storie dietetiche possano rispondere in modo diverso alle diete moderne e ricche di zucchero.
Il tuo cervello ti ricompensa due volte a pasto
I ricercatori riferiscono che dopo aver mangiato, la dopamina viene rilasciata nel cervello in due momenti diversi, durante l’ingestione e quando il cibo raggiunge il nostro stomaco.
Prevenire la perdita di memoria con l’alimentazione
Mangiare verdure a foglia verde, arance e verdure rosse e frutti di bosco, e bere succo d’arancia può essere associato ad un minor rischio di perdita di memoria nel tempo negli uomini.
Dieta e longevità cerebrale
Diete a basso contenuto di proteine ad alto contenuto di carboidrati possono essere la chiave della longevità e dell’invecchiamento cerebrale sano.
Le bevande zuccherate sono dannose per la salute e possono dare assuefazione
Proprio come potremmo aver intuito, quelle gustose bevande zuccherate che aumentano il rischio di diabete e altre malattie croniche possono effettivamente creare dipendenza.
