Un prodotto alla menta che conteneva acidi ginnemici dalla pianta di Gymnema Sylvestre ha ridotto significativamente l’assunzione di cibi dolci ricchi di zuccheri rispetto a un placebo. Per quelli con un debole per i dolci, la menta ha ridotto significativamente la piacevolezza e il desiderio di mangiare cibi più ricchi di zuccheri. Il prodotto può essere utile per aiutare le persone a ridurre il consumo di zucchero.
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La sensibilità all’insulina cerebrale determina il peso corporeo e la distribuzione del grasso
Lo studio fa luce sul ruolo che l’insulina cerebrale svolge nel peso e nell’accumulo di grasso viscerale.
La dieta può aiutare a preservare la funzione cognitiva
Seguire una dieta mediterranea con maggiore aderenza è stata collegata al minor rischio di compromissione cognitiva. L’elevato consumo di pesce e verdure sembrava avere il massimo effetto protettivo contro il declino cognitivo.
La scienza di come l’alimentazione può cambiare il sapore dello zucchero
La percezione del gusto sembra essere controllata dalla dopamina nei modelli di mosca della frutta. Tracciando il percorso neurale, i ricercatori hanno scoperto che gli stessi percorsi erano associati al controllo dell’apprendimento e della memoria. La rete sembra anche migliorare le sensazioni del gusto. I ricercatori hanno anche scoperto che mangiare molto zucchero sopprime la percezione del gusto dolce.
Lo stile di vita potrebbe ritardare i problemi di memoria in età avanzata, a seconda dei nostri geni
I geni GRB10 e ABTB1 sono influenti nei percorsi e nella memoria di rilevamento dei nutrienti. I ricercatori affermano che questi geni possono essere i collegamenti molecolari tra dieta, invecchiamento delle cellule staminali neurali e capacità cognitive.
Le persone giudicano i propri corpi più attraenti se visti da una prospettiva in terza persona
Uno studio che utilizza la realtà virtuale rivela che ci percepiamo come più attraenti quando ci vediamo da una prospettiva in terza persona.
